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Bauernsalat mit Hähnchen

Name: Bauernsalat mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Romanasalat; 2 Tomaten; ½ Salatgurke; 1 Paprika (rot); ½ rote Zwiebel; 100 g Feta; 40 g grüne Oliven (entsteint); 2 EL Olivenöl; 1 EL Rotweinessig; 1 TL Oregano; Salz; Pfeffer

Griechisch inspiriert: knackiges Gemüse, Feta und Oliven, dazu gebratene Hähnchenstreifen – ein Salat, der wirklich satt macht.

Zeit: 27 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

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Bauernsalat mit Hähnchen auf einem Teller

Nährwerte pro Portion

kcal: ca. 505
Eiweiß: ca. 48 g
Kohlenhydrate: ca. 12 g
Fett: ca. 27 g

ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.

Zutaten · 2 Portionen

Hähnchenbrust300 g
Romanasalat1
Tomaten2
Salatgurke½
Paprika (rot)1
rote Zwiebel½
Feta100 g
grüne Oliven (entsteint)40 g
Olivenöl2 EL
Rotweinessig1 EL
Oregano1 TL
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Hähnchen salzen und pfeffern und in 1 EL Öl pro Seite 5–6 Minuten braten, bis es durch ist. Kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.Timer 05:30
Salat in Streifen schneiden. Tomaten, Gurke und Paprika würfeln, rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Restliches Öl mit Essig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Gemüse mischen.
Salat auf zwei Teller verteilen, Hähnchen und Oliven darauflegen und den Feta darüberbröseln.

Tipp: Den Feta erst zum Schluss darüberbröseln – so bleibt er in schönen Stücken.

Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.

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