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Hähnchen-Gemüsepfanne
Hähnchen, Brokkoli und Paprika aus der Pfanne – würzig mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce, in einer halben Stunde auf dem Tisch.
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- einfach
Nährwerte pro Portion
- kcal
- ca. 395
- Eiweiß
- ca. 57 g
- Kohlenhydrate
- ca. 14 g
- Fett
- ca. 11 g
ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.
Zutaten · 2 Portionen
- Hähnchenbrust400 g
- Brokkoli300 g
- Paprika (rot)1
- Zwiebel1
- Knoblauchzehen2
- Ingwer2 cm
- Sojasauce3 EL
- Rapsöl1 EL
- Sesam1 EL
- Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Sesam in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen.Timer 02:00
- Öl in der Pfanne stark erhitzen. Hähnchen darin 5 Minuten rundum anbraten und herausnehmen.Timer 05:00
- Brokkoli, Paprika und Zwiebel unter Rühren 5 Minuten braten, dann mit Deckel 1 Minute garen. Knoblauch und Ingwer 1 Minute mitbraten.Timer 07:00
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Sojasauce ablöschen, pfeffern und mit Sesam bestreuen.
Tipp: Die Pfanne richtig heiß werden lassen und nicht überfüllen – dann brät das Gemüse knackig, statt im eigenen Saft zu schmoren.
Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.
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