Burger im Vollkornbrötchen

Name: Burger im Vollkornbrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Vollkorn-Burgerbrötchen; 300 g Rinderhack; 2 Scheiben Cheddar; 1 Tomate; 4 Blatt Romanasalat; ½ rote Zwiebel; 2 Gewürzgurken; 1 TL Senf (mittelscharf); 1 EL Ketchup; Salz; Pfeffer; 400 g Kartoffeln (festkochend); 1 EL Olivenöl; ½ TL Rosmarin (getrocknet)

Ein saftiger Rindfleisch-Burger mit Cheddar im Vollkornbrötchen, dazu Kartoffelspalten aus dem Ofen – Carb-Up zum Abendessen.

Zeit: 55 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

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Burger im Vollkornbrötchen auf einem Teller

Nährwerte pro Portion

kcal: ca. 850
Eiweiß: ca. 48 g
Kohlenhydrate: ca. 70 g
Fett: ca. 40 g

ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.

Zutaten · 2 Portionen

Burger

Vollkorn-Burgerbrötchen2
Rinderhack300 g
Cheddar2 Scheiben
Tomate1
Romanasalat4 Blatt
rote Zwiebel½
Gewürzgurken2
Senf (mittelscharf)1 TL
Ketchup1 EL
Salz
Pfeffer

Ofenkartoffeln

Kartoffeln (festkochend)400 g
Olivenöl1 EL
Rosmarin (getrocknet)½ TL

Zubereitung

Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden, mit Öl, Rosmarin und Salz mischen und 30–35 Minuten backen.Timer 32:30
Hack mit Salz und Pfeffer verkneten und zu zwei flachen Pattys formen, etwas größer als die Brötchen – sie schrumpfen beim Braten.
Tomate in Scheiben, rote Zwiebel in Ringe und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
Eine Pfanne ohne Fett stark erhitzen. Pattys pro Seite 3–4 Minuten braten und in der letzten Minute je eine Scheibe Cheddar darauflegen.Timer 03:30
Brötchen aufschneiden und kurz in der Pfanne anrösten. Mit Senf und Ketchup bestreichen, mit Salat, Patty, Tomate, Zwiebel und Gurken belegen und mit den Kartoffeln servieren.