Rind-Reis-Pfanne

Name: Rind-Reis-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Basmatireis; 300 g Rinderhüfte; 1 Paprika (rot); 150 g Erbsen (TK); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Frühlingszwiebeln; 3 EL Sojasauce; 1 EL Rapsöl; Salz

Gebratener Reis mit Rindfleischstreifen, Paprika und Erbsen – sättigt richtig und ist genau das, was ein Carb-Up-Tag braucht.

Zeit: 35 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

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Nährwerte pro Portion

kcal: ca. 605
Eiweiß: ca. 47 g
Kohlenhydrate: ca. 74 g
Fett: ca. 11 g

ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.

Zutaten · 2 Portionen

Basmatireis150 g
Rinderhüfte300 g
Paprika (rot)1
Erbsen (TK)150 g
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Frühlingszwiebeln2
Sojasauce3 EL
Rapsöl1 EL
Salz

Zubereitung

Reis in Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen und ausdampfen lassen.Timer 12:00
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Rind darin 2 Minuten scharf anbraten und herausnehmen.Timer 02:00
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Erbsen 4 Minuten braten. Reis zugeben und 3 Minuten mitbraten, bis er leicht knusprig wird.Timer 07:00
Fleisch zurückgeben, mit Sojasauce ablöschen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Tipp: Reis vom Vortag ist ideal – er ist trockener und brät viel besser als frisch gekochter.

Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.

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