Gefüllte Paprika ohne Reis

Name: Gefüllte Paprika ohne Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 große rote Paprika; 300 g Rinderhack; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tomatenmark; 1 Ei; 1 TL Paprikapulver edelsüß; ½ Bund Petersilie; 200 g passierte Tomaten; 60 g Mozzarella (gerieben); Salz; Pfeffer

Saftige Paprika mit einer Füllung aus Hack, Tomate und Kräutern, mit Käse überbacken – ganz ohne Reis und trotzdem richtig sättigend.

Zeit: 50 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

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Gefüllte Paprika ohne Reis auf einem Teller

Nährwerte pro Portion

kcal: ca. 595
Eiweiß: ca. 45 g
Kohlenhydrate: ca. 19 g
Fett: ca. 36 g

ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.

Zutaten · 2 Portionen

große rote Paprika2
Rinderhack300 g
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Tomatenmark1 EL
Ei1
Paprikapulver edelsüß1 TL
Petersilie½ Bund
passierte Tomaten200 g
Mozzarella (gerieben)60 g
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika längs halbieren und entkernen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
Hack mit Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Ei, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer verkneten.
Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Paprikahälften mit der Hackmasse füllen und hineinsetzen.
Mit Mozzarella bestreuen und 30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse gebräunt ist.Timer 30:00

Tipp: Die Hackmasse fest in die Paprikahälften drücken – dann fällt die Füllung beim Servieren nicht heraus.

Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.

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