← Alle dreißig Rezepte Frühstück · Low Carb
Lachs-Avocado-Teller
Räucherlachs, cremige Avocado und ein wachsweiches Ei – ein Frühstücksteller wie im Café, der kaum Arbeit macht.
- Zeit
- 22 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- einfach
Nährwerte pro Portion
- kcal
- ca. 440
- Eiweiß
- ca. 37 g
- Kohlenhydrate
- ca. 5 g
- Fett
- ca. 29 g
ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.
Zutaten · 2 Portionen
- Räucherlachs200 g
- Avocado1
- Eier2
- Hüttenkäse100 g
- Salatgurke¼
- Zitrone½
- Schnittlauch½ Bund
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Eier in kochendem Wasser 7 Minuten wachsweich kochen, kalt abschrecken und pellen.Timer 07:00
- Avocado halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Gurke in Scheiben schneiden.
- Hüttenkäse mit fein geschnittenem Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Lachs, Avocado, Gurke und Hüttenkäse auf zwei Teller verteilen. Eier halbieren, dazulegen und alles mit Pfeffer bestreuen.
Tipp: Zitronensaft sofort auf die Avocado träufeln – dann bleibt sie schön grün, auch wenn der Teller etwas steht.
Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.
Mehr aus Frühstück.
-
Rührei mit Speck und Spinat Frühstück · Low Carb -
Omelett mit Feta und Paprika Frühstück · Low Carb -
Quark-Beeren-Bowl Frühstück · Low Carb
Hol dir
die dreißig.
Jetztholen