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Rührei mit Speck und Spinat
Cremig, herzhaft, in zehn Minuten auf dem Tisch – so fängt die Woche gut an.
- Zeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- einfach
Nährwerte pro Portion
- kcal
- ca. 430
- Eiweiß
- ca. 30 g
- Kohlenhydrate
- ca. 3 g
- Fett
- ca. 34 g
ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.
Zutaten · 2 Portionen
- Eier6
- Frühstücksspeck80 g
- Babyspinat100 g
- Butter10 g
- Milch2 EL
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Speck in Streifen schneiden und ohne Fett knusprig braten, herausnehmen.Timer 05:00
- Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Spinat darin zusammenfallen lassen.Timer 01:00
- Eier dazugießen und mit dem Pfannenwender langsam zur Mitte schieben, bis sie cremig gestockt sind. Speck darüber.Timer 03:00
Tipp: Lieber eine Minute zu früh vom Herd – Rührei gart auf dem Teller nach.
Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.
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