Süßkartoffel-Wedges mit Hähnchen

Name: Süßkartoffel-Wedges mit Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Süßkartoffeln; 350 g Hähnchenbrust; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver geräuchert; Salz; Pfeffer; 150 g Skyr (natur); 1 Knoblauchzehe; ½ Bund Schnittlauch

Knusprige Süßkartoffel-Spalten aus dem Ofen, saftiges Hähnchen und ein kühler Kräuter-Dip – Sonntagsessen vom Blech.

Zeit: 48 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: einfach

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Süßkartoffel-Wedges mit Hähnchen auf einem Teller

Nährwerte pro Portion

kcal: ca. 585
Eiweiß: ca. 54 g
Kohlenhydrate: ca. 55 g
Fett: ca. 13 g

ca.-Werte, aus Standard-Nährwerttabellen berechnet.

Zutaten · 2 Portionen

Süßkartoffeln600 g
Hähnchenbrust350 g
Olivenöl2 EL
Paprikapulver geräuchert1 TL
Salz
Pfeffer

Dip

Skyr (natur)150 g
Knoblauchzehe1
Schnittlauch½ Bund

Zubereitung

Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Spalten schneiden.
Spalten mit 1 EL Öl, Paprikapulver und Salz mischen, auf einem Blech verteilen und 15 Minuten backen.Timer 15:00
Hähnchen mit dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer einreiben, aufs Blech legen und alles weitere 15–18 Minuten backen, bis das Fleisch durch ist.Timer 16:30
Für den Dip Skyr mit gepresstem Knoblauch, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchen in Scheiben schneiden und mit Wedges und Dip servieren.

Tipp: Die Spalten mit Abstand aufs Blech legen – liegen sie übereinander, dämpfen sie und werden nicht knusprig.

Diese Seite ersetzt keine ärztliche Beratung.

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